Спреи Willemse & van Engelen

Компания Willemse & van Engelen поставляет широкий спектр машин

для разбрызгивания глазурей, желе, яиц, жира.

Спреи для желе позволяют наносить тонкий и равномерный слой желе на фрукты,

что придает изделию глянец и позволят дольше сохранять товарный вид.

Кисточкой желировать фрукты конечно гораздо дешевле,

но иногда остаются необработанные участки, а что еще хуже - волоски от кисти.

Таким спреем можно также делать промочку коржей.

Спреи для глазури (шоколада) используются и для глазирования изделий и как декораторы

С их помощью можно добиться различных вариантов покрытия:

- тонкий слой шоколадной глазури

- полоски

- точечное напыление

- велюр

Можно с помощью спреев наносить тонкий слой  глазури на внутреннюю поверхность тарталетки, рожка и др.

Этот слой будет предохранять изделия от промокания и создавать дополнительный вкус.

Спреи для яиц оптимальны для производителей мелкоштучки в больших количествах.

С помощью спрея заготовки покрываются тончайшим слоем меланжа, что в несколько раз экономнее кисточки.

И глянец на таких изделях после выпечки будет абсолютно равномерным.

Кроме того, с помощью этих спреев можно наносить смазку на формы для выпечки.