MATFER - BOURGEAT

Поскольку кондитерские блюда должны обладать не только привлекательными вкусовыми качествами, но и эстетически привлекать клиента, ведущие позиции на кухне профессионального кондитера по праву занимает кондитерский инвентарь. Это могут быть формы для выпечки, лопатки, мешки и другие разнообразные приспособления и небольшое кондитерское оборудование, которые позволят придать привлекательный вид приготавливаемому блюду.

Фирма «АНКАД» прекрасно знает потребности профессиональных кондитеров и предлагает огромный выбор кондитерского инвентаря. Широкий спектр, высокое качество, отличное обслуживание. С нами вы сможете создать вкусовые и визуальные шедевры, которые оценит самый придирчивый сладкоежка. С «АНКАД» вы без труда разберетесь в кондитерском инвентаре и подберете для своей кондитерской оптимальный набор инструментов. Ознакомиться с предложением фирмы «АНКАД» по кондитерскому инвентарю можно на нашем сайте или же посетив нас лично.

 

ВЕНЧИКИ

- проволока сначала изгибается, а потом приваривается рукоятка, что обеспечивает долгую эксплуатацию

- водонепроницаемая рукоятка EXOGLASS выдерживает до 220˚С

Артикул	Длина, мм	Длина рукоятки, мм	Примечание	Фото
111022	250	100	классический венчик
111023	300	115
111024	350	135
111025	400	160
111026	450	205
111027	500	260
111046	450	205	венчик для яиц
111035	400	160	венчик для майонеза
111036	450	205
111060	1000	690	венчик из нерж стали
111061	1200	890

 

Лопатки EXOGLASS, температурный режим до 220ºС

Артикул	Длина, мм	Ширина, мм	Примечание	Фото
113090	385		с термометром
113091	385		без термометра
113025	250
113030	300
113035	350
113040	400
113045	450
113050	500
113501	350

 

 Лопатки силиконовые ELVEO, температурный режим до 260ºС (рукоятка до 220ºС)

Артикул	Длина, мм	Ширина, мм	Примечание	Фото
113724	250 (83+170)	52
113735	350 (115+235)	70
113745	450 (115+335)	70
113720	250 (83+170)	30

 

Лопатки силиконовые ELVEA температурный режим до 110ºС

Артикул	Длина, мм	Ширина, мм	Примечание	Фото
113525	250 (83+170)	52
113535	350 (115+235)	70
113545	450 (115+335)	70

 

Лопатки из нержавеющей стали

Артикул	Длина, мм	Ширина, мм	Примечание	Фото
112649	150	31
112650	200	31
112652	250	39
112654	300	45
112656	350	51
112670	315 (155+160)	31
112672	370 (205+165)	39
112674	420 (260+160)	45
112676	470 (310+160)	51
112609	220 (90+130)	20
112632	300 (150+150)
112633	350 (190+160)
112634	400 (240+160)
112664	200	75
112666	200	75
112611	120	23
112612	150	22
112613	180	34
112614	200	34
112615	240	34

 

РУКАВИЦЫ И ПЕРЧАТКИ ПЕКАРСКИЕ

- изготовлены из кожи с ватиновой прокладкой

- выдерживают температуру до 300ºС

- большой срок службы (не менее года)

Артикул	Длина обшлага, мм	Примечание	Фото
773001	100	рукавицы, пара
773002	200	рукавицы, пара
773011	100	перчатки, пара
773012	200	перчатки, пара

 

ТЕРМОМЕТРЫ  И  ТАЙМЕРЫ

Артикул	Температурный режим, ºС	Размеры, мм	Примечание	Фото
250330	+80 +200	300	термометр для карамели в пластиковом корпусе
250331	+80 +200	300	термометр для карамели в нерж корпусе
250500		137	держатель для термометра
113090	+20 +200	385	лопатка с термометром
250502	-50 +150	205	термометр электронный
250501	-10 +200	295	термометр электронный
072266	0 +300	125x25	термометр электронный может использоваться в печи кабель 1 м игла 150 мм
072264			игла для термометра 072266
250560		66x38 h13	термометр для холодильной и морозильной камеры с выносной иглой
250601		60x50	таймер на 20 ч
250602		70x50	таймер на 24 ч

 

СКРЕБКИ

Артикул	Размер, мм	Примечание	Фото
112900	110 х 100	нерж. сталь
421702	95 х 95	пластик
421704	110 х 110	нерж. сталь
421743	185 х 100	пластик

 

 Форма ПИРАМИДА нержавеющая сталь

Артикул	Основание, мм	Высота, мм	Фото
341111	60 х 60	40
341112	90 х 90	60

 

 

Чтобы узнать стоимость товара или наличие его на складе, напишите нам по адресу или позвоните по телефону (495) 220-80-18