Продажа шоколада Casa Luker Cacao / 1906 (Колумбия) в розницу и оптом, купить в Москве с доставкой по РФ и СНГ.

Цветочные, фруктовые, ореховые и солодовые нотки… Такие вкусовые и ароматические свойства присущи какао-бобам Фино де Арома, что отличает их от остальных какао-бобов. Международная Ассоциация Какао (ICCO) выделяет какао «Фино де Арома» в отдельную категорию и описывает его исключительный вкус и аромат. На долю какао Фино де Арома приходится всего лишь 8 % мирового производства какао-бобов. 76% мирового объема этого какао производится в Колумбии, Эквадоре, Венесуэле и Перу. Компания CasaLuker приобретает 35% от общего производства какао-бобов в Колумбии и около 9% мирового производства. CasaLuker, расположенная в Эквадоре, является первым экспортером какао-бобов высшего сорта в этой стране. Какао-бобы «Криоло» и «Тринитарио» Какао-бобы сорта «Криоло» и «Тринитарио» по своим вкусовым и ароматическим характеристикам отличаются от какао-бобов сорта «Форастеро». Обладатели мягкого вкуса и нежного аромата, какао-бобы «Тринитарио» относятся к какао Фино де Арома, в связи с чем очень высоко ценятся в мире. Сорт какао-бобов «Тринитарио» появился путем скрещивания какао «Криоло» и «Форастеро» и производится в основном в Колумбии, Эквадоре, Перу и Венесуэле. Самым распространенным в мире видом какао является сорт «Форастеро», так как он очень устойчив к климатическим изменениям. Какао «Форастеро» отличается кисловато-вяжущим вкусом. Основные области возделывания этого какао расположены в Африке. Меньше всего в мире производится какао-бобов сорта «Криоло», которые также являются какао Фино де Арома. Продукцию компании Luker отличает хорошее соотношение цена-качество. О наличии и ценах уточняйте у менеджера по телефону 8-495-220-80-18 или по электронной почте
Фото	Упаковка	Текучесть	Артикул	Описание
				КАКАО-МАСЛО Натуральное какао–масло, которое представляет собой жировое вещество светло-желтого (беловатого) цвета, имеет твердую и ломкую консистенцию при комнатной температуре, характерный запах, быстро и полно тает во рту без остаточного восковитого привкуса. Продукт выпускается по международному стандарту PPP, что подтверждает его превосходное качество. По Российским стандартам какао масло соответствует ОСТ 10-76-87.
				КАКАО-ПОРОШОК Высококачественный натуральный какао-порошок 12% или 16% жирности. Содержание влаги в порошке не превышает 2,2 %, что положительно сказывается как на увеличении сроков хранения, микробиологическом качестве, так и фактическом выходе конечного продукта. Поставляемый нашей компанией порошок не требует дальнейшего измельчения при производстве шоколадной глазури и образует устойчивые взвеси в жидких средах, хорошо окрашивает кремы и мороженое.Применение какао порошка 16% жирности при производстве шоколадной продукции позволяет предприятиям снизить расходы по какао масло или его аналогов.
	Короб 10 кг: 10 пакетов по 1 кг.			НЕРАФИНИРОВАННЫЙ ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР ПАНЕЛА Твердое вещество, полученное в результате выпаривания, кипячения и кристаллизации сока сахарного тростника (Saccharum officinarum). В отличие от рафинированного сахара, панела сохраняет натуральный вкус и аромат, а также питательные вещества: витамины и минералы. Панела является источником энергии и питательных веществ: витаминов и минералов, важных для здорового развития и метаболических процессов. Обычный сахар содержит только сахарозу, тогда как в состав панелы помимо сахарозы входят глюкоза, фруктоза, витамины и минералы.
	20 кг (минидиски Luker) или 2,5 кг (минидиски Luker)	3 капли	W207	БЕЛЫЙ ШОКОЛАД NEVADO 35% Этот белый шоколад, изготовленный из 100% натурального какао масла, имеет необычный оттенок и восхитительный аромат. Его отличительной особенностью являются ярко выраженные молочные нотки и мягкие оттенки, присущие натуральному маслу какао. Отличается высокой текучестью и легко тает во рту. Белый шоколад, изготовленный из смеси какао бобов Фино де Арома Для покрытий или начинок, а также в качестве декорирующего ингредиента в кондитерской промышленности.
	20 кг (минидиски Luker) или 2,5 кг (минидиски Luker)	4 капли	M204	МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД NOCHE 40% Приятный вкус с нотками молока и со вкусом какао. Кисловатые оттенки и молочно-кремовые нотки прекрасно дополняют друг друга, создавая нежный и сбалансированный вкус. Молочный шоколад, изготовленный из смеси какао бобов Фино де Арома. Для покрытий или начинок, а также в качестве декорирующего ингредиента в кондитерской промышленности.
	20 кг (минидиски Luker) или 2,5 кг (минидиски Luker)	3 капли	M206	МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД CLARO DE LUNA 37% Молочный шоколад с ароматом ванили. Мягкий вкус какао со сладкими нотками и привкусом ванили. Легко тает во рту. Молочный шоколад, изготовленный из смеси какао бобов Фино де Арома Для покрытий или начинок, а также в качестве декорирующего ингредиента в кондитерской промышленности.
		4 капли	M229	МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД MELAO 37% Выделяющийся среди прочих, этот молочный шоколад обволакивает сладким и карамельным облаком вкуса, которое, в сочетании с кремовыми молочными нотками, нежнейшим какао и легким ароматом ванили оставляет послевкусие, столь характерное для шоколада с панелой. Молочный шоколад из купажа какао-бобов Фино де Арома. Может использоваться как шоколад и в качестве ингредиента пищевой промышленности.
	коробка 20 кг, короб 10 кг (4 пакета по 2,5 кг), (миниплитки Luker).	5 капель	D120	ОРИГИНАЛЬНЫЙ ШОКОЛАД ARAUCA 70% Родом из колумбийского региона Ориноко этот шоколад объединяет в себе исключительное разнообразие вкуса, столь характерное для какао Фино де Арома. Прекрасно сбалансированный нежный шоколад, с преобладающими кисловатыми нотками, экзотическими вкусами ягод, меда, жасмина и пряными ароматами. Цитрусовая свежесть и нежный оттенок какао идеальны для тех, кто ищет наслаждение в чувственном аромате какао Криоло. Горький шоколад, изготовленный из моносортовых колумбийских какао бобов Фино де Арома. Идеален для покрытий, формования, а также для использования в кондитерской промышленности.
	20 кг (миниплитки Luker), 2,5 кг (миниплитки Luker), Картонная упаковка 100 гр. (2 плитки по 50 гр.) (тарная коробка 9,6 кг.)	3 капли	D105	ОРИГИНАЛЬНЫЙ ШОКОЛАД TUMACO, HUILA, SANTADER 65% Шоколад со сладким ароматом, цитрусовыми нотками и цветочным вкусом. Превосходная комбинация кисловатых оттенков с насыщенным вкусом какао создает просто восхитительный результат! 65% Single Origin горький шоколад из сорта какао-бобов Фино де Арома.
	Коробка 20 кг, (4 пакета по 2,5 кг, миниплитки Luker)	3 капли	D116	ОРИГИНАЛЬНЫЙ ШОКОЛАД COLOMBIA 70% Смесь отборных зерен колумбийского какао, ярко выраженный вкус шоколада и сбалансированное сочетание сладких ноток и аромата какао; этот шоколад также отличают цитрусовые оттенки вкуса, характерные для какао юго-западного региона Колумбии и нежная текстура. Горький шоколад, изготовленный из смеси какао бобов Фино де Арома. Идеален для покрытий, формования, а также в качестве декоративного ингредиента в кондитерской промышленности.
	20 кг (мини-плитки Luker), 2,5 кг (мини-плитки Luker). Картонная упаковка 100 гр. (2 плитки по 50 гр.) (тарная коробка 9,6 кг.)	4 капли	M121	ОРИГИНАЛЬНЫЙ МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД COLOMBIA 45% Этот молочный шоколад обладает поистине сильным, ярко выраженным звучанием. В этом интересном сочетании вкусов главенствует вкус какао и нежность кремовой текстуры. Особый молочный и карамельный оттенки раскрывает ни с чем несравнимый сладкий вкус, придающий особую изысканность этому шоколаду. Молочный шоколад, изготовленный из смеси колумбийского какао Фино де Арома. Для покрытий или начинок, формования, а также в качестве ингредиента в кондитерской промышленности.
	коробка 20 кг, короб 10 кг (4 пакета по 2,5 кг / 10 пакетов по 1 кг), (миниплитки Luker)	4 капли	D122	ОРИГИНАЛЬНЫЙ ШОКОЛАД PERU 72% Этот шоколад обладает насыщенным вкусом какао, великолепно сочетающим в себе горькие нотки и сладковатые тона. Фруктовые, цитрусовые оттенки вкуса и легкая кислинка делают его уникальным, а когда этот нежный кремовый шоколад тает во рту испытываешь воистину ни с чем не сравнимое удовольствие. Темный шоколад, изготовленный из моносортовых перуанских какао бобов Фино де Арома. Для покрытий, формования, а также для использования в кондитерской промышленности.
	20 кг (миниплитки Luker), 2,5 кг (миниплитки Luker), Картонная упаковка 100 гр. (2 плитки по 50 гр.) (тарная коробка 9,6 кг.)	2 капли	D108	ОРИГИНАЛЬНЫЙ ШОКОЛАД TUMACO, HUILA, SANTADER 65% Шоколад с ясно ощутимым ароматом какао, гармонично сочетающий особую горькость какао и его более утонченные сладкие тона. Это идеальный продукт для тех, кто ищет гармонию аромата и вкуса шоколада. 65% Single Origin горький шоколад из сорта какао-бобов Фино де Арома.
	20 кг (минидиски Luker) или 2,5 кг (минидиски Luker)	3 капли	D109	ОРИГИНАЛЬНЫЙ ШОКОЛАД TUMACO, HUILA, SANTADER 85% Утонченный вкус с характерным ароматом, типичным для колумбийских какао бобов. Насыщенно горький и слегка сладковатый вкус сочетается с цветочными и фруктовыми нотками, которые создают последний штрих в этом темном шоколаде. 85% Single Origin горький шоколад из сорта какао-бобов Фино де Арома.
	20 кг (миниплитки Luker), 2,5 кг (миниплитки Luker), Картонная упаковка 100 гр. (2 плитки по 50 гр.) (тарная коробка 9,6 кг.)	3 капли	D102	ОРИГИНАЛЬНЫЙ ШОКОЛАД TUMACO, HUILA, SANTADER 65% Шоколад с ясно ощутимым ароматом какао, гармонично сочетающий особую горькость какао и его более утонченные сладкие тона. Это идеальный продукт для тех, кто ищет гармонию аромата и вкуса шоколада. 65% Single Origin горький шоколад из сорта какао-бобов Фино де Арома.
	20 кг (минидиски Luker) или 2,5 кг (минидиски Luker)	4 капли	D103	ОРИГИНАЛЬНЫЙ ШОКОЛАД TUMACO, HUILA, SANTADER 85% Утонченный вкус с характерным ароматом, типичным для колумбийских какао бобов. Насыщенно горький и слегка сладковатый вкус сочетается с цветочными и фруктовыми нотками, которые создают последний штрих в этом темном шоколаде.
	Короб 10 кг (4 пакета по 2,5 кг)	3 капли	D230	ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД С ПАНЕЛОЙ MORENA 54% Описание продукта: Темный шоколад из купажа какао-бобов Фино де Арома, обладающий мягким вкусом какао и ненавязчивой сладостью. В его вкусе сливаются воедино горьковатые нотки шоколада и сладковатые – панелы (сока сахарного тростника). Дополняют картину легкие вкусовые оттенки цитрусов, фруктов, а также карамельные тона, присущие тростниковой патоке. Все эти черты, а также нежная кремовая текстура, сочетаясь друг с другом, оставляют непередаваемое впечатление об особенном шоколаде.
		4 капли	D228	ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД С ПАНЕЛОЙ TRAPICHE 61% Горький шоколад с восхитительными ароматами какао и фруктов, в неповторимом и ни с чем не сравнимом вкусе которого горьковатые ноты какао уравновешены сладкими, карамельными оттенками, типичными для панелы. Горький шоколад из купажа какао-бобов Фино де Арома. Может использоваться как самостоятельный продукти в качестве ингредиента пищевой промышленности.
	20 кг (минидиски Luker) или 2,5 кг (минидиски Luker)	3 капли	D201	ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД MISTERIO 58% Выраженный вкус шоколада с восхитительными сладкими цветочными оттенками. Гладкая текстура, тает во рту. Горький шоколад, изготовленный из смеси какао Фино де Арома. Подходит для покрытий или начинок, а также может использоваться в качестве декорирующего ингредиента в кондитерской промышленности.
	20 кг (минидиски Luker) или 2,5 кг (минидиски Luker)	4 капли	D217	ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД PALENQUE 70% Этот шоколад, полный контрастов, представляет всю силу и богатство колумбийского какао Фино де Арома и обладает целой палитрой вкусов. Аромат какао, усиленный горьковатыми нотками, оставляет сильное послевкусие, свойственное для какао с севера страны. Особые кофейные и фруктовые нотки, а также высокое содержание масла придают завершенность великолепному вкусу этого шоколада. Горький шоколад, изготовленный из смеси какао бобов Фино де Арома. Для покрытий, формования, а также для использования в кондитерской промышленности.
	20 кг (минидиски Luker) или 2,5 кг (минидиски Luker)	3 капли	D223	ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД SOMBRA 54% Мягкий, полный контрастов с восхитительными фруктовыми и шоколадными оттенками вкуса этот шоколад сочетает в себе сладость и нежный, но хорошо выраженный вкус какао, тростникового сахара, фруктовые и цитрусовые нотки. Всё это в сочетании с мягкой кремовой текстурой шоколада дарит наслаждение и пробуждает чувства. Темный шоколад, изготовленный из смеси колумбийского какао Фино де Арома. Для покрытий или начинок, формования, а также в качестве ингредиента в кондитерской промышленности.
	Пакет 1 кг, Короб 15 кг		G503	Зёрна кофе эспрессо, покрытые тёмным шоколадом Идеальное сочетание. Зерна лучшего колумбийского кофе, покрытые толстым слоем шоколада, изготовленного из какао бобов Фино де Арома. Блеск и овальная форма выделяет их из общего числа продуктов этого класса.
	Пакет 1 кг, Короб 15 кг		G501	Кластеры, покрытые тёмным шоколадом Гроздья из маленьких кусочков обжаренных какао бобов Фино де Арома, покрытые тёмным шоколадом, представляют собой восхитительный хрустящий снек с выраженным вкусом какао.
	Пакет 1 кг, Короб 20 кг		G505	Физалис, покрытый тёмным шоколадом Этот тропический фрукт, известный как учува, покрыт тёмным шоколадом, что создает идеальный баланс между кисловатым вкусом ягоды и фруктово-цветочными нотками шоколада.