Лампа для карамели MATFER
Приглашаем Вас на мастер-класс по карамели. Вся информация на страничке
https://anckad.ru/master-class
Изготовление карамельных композиций и карамельных украшений на заказные торты – динамично развивающееся направление в кондитерской отрасли. С карамелью начинают работать и кондитерские цеха и шеф-кондитеры в ресторанах, и частные кондитеры. И конечно работа с карамелью требует набора профессионального оборудования. Компания АНКАД подготовит Вам полную комплектацию оборудования по работе с карамелью, учитывая Ваши пожелания.
Кроме того, производство карамели высоко рентабельно. Сырье довольно дешевое, а карамельная композиция – уникальный и хорошо оплачиваемый продукт.
Мы поможем Вам скомплектовать цех по производству карамельных композиций.
| |
- Напряжение 220В
- Мощность 2 х 500Вт + 1 х 60Вт
- Габаритные размеры 565х400х180 мм (без ламп)
Лампа для работы с карамелью артикул 262210 MATFER
имеет два стекло-керамических нагревательных элемента на гибкой основе,
кроме того также нагревается рабочая поверхность.
Режим нагрева и температуру нагревательных элементов, можно регулировать.
Температура каждой лампы контролируется термомеханическим регулятором.
Нагреваемая рабочая поверхность позволяет сохранять карамель в нагретом состоянии,
температура нагрева до 70 ºC.
Рабочая поверхность установлена на двух нержавеющих ножках.
Поликарбонатная гастроемкость (GN 1/2, высота 100мм) для инструментария
расположена под рабочей поверхностью.
|
|
- Напряжение 220В
- Мощность 500Вт
- Габаритные размеры 460х330хН580 мм
- Вес 4,5 кг
Лампа для работы с карамелью артикул 262215 MATFER
имеет стекло-керамический нагревательный элемент на гибкой основе.
Рабочая поверхность из нержавеющей стали, размер 400х300 мм,
комплектуется силиконовым ковриком.
К этой лампе мы рекомендуем приобрести экран поликарбонатный.
|
|
- Напряжение 220В
- Мощность 1000Вт
- Габаритные размеры 460х350хН500 мм
- Вес 5,9 кг
Лампа для работы с карамелью артикул 262201 MATFER
имеет стекло-керамический нагревательный элемент,
температуру которого можно регулировать.
Рабочая поверхность из нержавеющей стали, размер 400х300 мм,
комплектуется силиконовым ковриком.
|
|
- Напряжение 220В
- Мощность 110Вт
- Габаритные размеры 400х300х60 мм
Нагреваемая поверхность артикул 262225 позволяет сохранять карамель
в нагретом состоянии, температура нагрева регулируется от 25 до 80 ºC.
Комплектуется силиконовым ковриком.
|
Формы для карамели и штампы для карамели Вы можете посмотреть на страницах:
https://anckad.ru/shtampy_silikonovye_dlya
https://anckad.ru/shtampy_silikonovye_kras
Аксессуары для работы с карамелью
|
Артикул
|
Описание
|
Фото
|
|
305016
|
сотейник медный с холодной нерж. ручкой
Ø160 h90, 1,8 л, 2 мм толщина
|
|
|
305020
|
сотейник медный с холодной нерж. ручкой
Ø200 h110, 3,4 л, 2 мм толщина
|
|
250331
|
термометр для карамели спиртовой в металлической сетке
+80 +200ºС
|
|
|
250330
|
термометр для карамели спиртовой в пластиком корпусе
+80 +200ºС
|
|
250500
|
держатель для термомтера
|
|
|
250126
|
рефрактометр до 80% BRIX
погрешность 1%
|
|
|
250124
|
рефрактометр от 58 до 90% BRIX
погрешность 0,5%
|
|
|
262289
|
перчатки для работы с карамелью латексные №6/6.5
|
|
|
262290
|
перчатки для работы с карамелью латексные №7/7.5
|
|
262291
|
перчатки для работы с карамелью латексные №8/8.5
|
|
262230
|
помпа360х60х48
|
|
|
262235
|
помпа 250
|
|
|
121131
|
ножницы для карамели хромированные
с мелкими зубчиками
|
|
Чтобы узнать стоимость товара или наличие его на складе, напишите нам по адресу или позвоните по телефону (495) 220-80-18
|
