Мастер-класс по шоколаду

Наталия Спитэри Raw Шоколатье

18-19 июня 2016 г

Ведущий специалист по работе с Raw Шоколадом в России

Обучалась у ведущих мировых шоколатье из Англии и США, преподавателей и raw рестораторов из Европы

С 2007г Наталия занимается приготовлением raw веган шоколада, тортов, десертов, и мороженого.

Проводит мастер-классы в Европе, в России и в Индии.

Работает с ресторанами и производителями шоколада. Обучает персонал и дает индивидуальные сессии.

Готовит для ресторанов, йога студий и медитационных центров в России, в Индии и в Германии.

Является автором Видеокурса по приготовлению Raw Веган Шоколада.

Мастер-класс по приготовлению Raw Веган Шоколада.

18 июня 2016 г. Шоколад и конфеты

Как приготовить шоколад без использования рафинированного сахара и молочных продуктов?

Что предложить людям, которые следуют Веган диеты или ограничивают употребление сахара?

Что предложить сторонникам здорового образа жизни, людям с заболеваниями, "худеющим", йогам и другим "необычным" категориям клиентов?

Как использовать суперфуды (семена чиа, ягоды годжи, порошок хлореллы, витграсс, спирулину, мака и т.д.)?

Как работать с эфирными маслами и натуральными красителями?
Как приготовить шоколад без меланжера в домашних условиях и многое другое,
а самое главное - восхитительные рецепты и много-много шоколада!

"Приготовление Raw Веган Шоколада"
в программе:
- Что такое сырой/raw шоколад
- Что можно/нельзя использовать для Веган и других видов диет
- Ингредиенты
- Что можно использовать в качестве подсластителя
- Натуральные красители, ароматические масла, суперфуды
- Готовим и темперируем шоколад - Темный, Белый, "Цветной" Шоколад
- Декорируем, придаем вкус и делаем шоколад с добавками
- Raw Веган Конфеты с начинками
- Разбираем все вопросы участников мастер-класса

продолжительность мастер-класса 5-6 часов

Начало в 11 часов

19 июня 2016 г.

Мастер - класс по приготовлению RAW Веган тортов и десертов

в программе:

- говорим об особенностях веган и raw диеты

- разбираем особенности ингредиентов и способов приготовления

- готовим вместе

* Торт "Тройной Шоколад"

* Торт "Белый Шоколад с Карамелью"

- на основе базовых рецептов готовим фруктовые варианты тортов
и несколько raw десертов

- разбираем сроки хранения, особенности подачи и возможные сложности в работе с raw веган продукцией

- вопросы/ответы участников мастер-класса

Начало в 11 часов

продолжительность мастер-класса 5-6 часов

19 июня 2016 г.

Как приготовить шоколад без использования рафинированного сахара и молочных продуктов?

Что предложить людям, которые следуют Веган диеты или ограничивают употребление сахара?

Как использовать суперфуды (семена чиа, ягоды годжи, порошок хлореллы, витграсс, спирулину, мака и т.д.)?

Как работать с эфирными маслами и натуральными красителями?
Как приготовить шоколад без меланжера в домашних условиях и многое другое,
а самое главное - восхитительные рецепты и много-много шоколада!

"Приготовление Raw Веган Шоколада"
в программе:
- Что такое сырой/raw шоколад
- Что можно/нельзя использовать для Веган и других видов диет
- Ингредиенты
- Что можно использовать в качестве подсластителя
- Натуральные красители, ароматические масла, суперфуды
- Готовим и темперируем шоколад - Темный, Белый, "Цветной" Шоколад
- Декорируем, придаем вкус и делаем шоколад с добавками
- Raw Веган Конфеты с начинками
- Разбираем все вопросы участников мастер-класса

продолжительность мастер-класса 5-6 часов