proba

Знакомьтесь - это шеф-кондитер Элеонора Балаянц. Опыт работы по специальности:  30 лет Опыт преподавания: 20 лет - Разработка десертного меню для ресторанов, - Разработка ассортимента для кондитерского цеха, - Изготовление заказных тортов особой сложности, - Работа с карамелью, - Работа с шоколадом Некоторые  из  проектов :  итальянский ресторан  г. Анадырь Чукотка кафе-кондитерская  "Папарацци"  г.Владивосток ресторан  "Волжская жемчужина" г. Ярославль

Если Вы хотите познать основы работы с карамелью и с шоколадом, 

присылайте свою заявку на мастер-класс по электронной почте sale@anckad.ru

Говорят, что если человек талантлив, то он талантлив во всем.

Это про Элеонору. Ее десерты совершенны - и по сочетанию вкусов и по оформлению.

Фото десертов на нашем сайте - маленькая часть ее меню - возможно дадут Вам некоторое представление о ее работе.

Вы можете приехать к нам на мастер-классы по карамели или шоколаду.

Для наших заказчиков (которые приобрели у нас оборудование и инструментарий для карамели и шоколада) мастер-класс бесплатный.

Или пригласить Элеонору к себе на предприятие.

Объем и стоимость работ на предприятии оговаривается с шеф-кондитером.

Пробуем новые десерты - Грушевый десерт Вильямс и Губернский город

Манговое парфе

Кондитеры.... Они десерты не едят, они их препарируют....

Шоколадный с перцем.

Два коврика SILPAT, немного изомальта - и декор готов!

Марципановый миллефолио

Яблочный штрудель - наш любимый...