КОНТAКТЫ

E-mail:

sale@anckad.ru

Телефон:

8 (495) 220-80-18

Продажа шоколада Casa Luker Cacao / 1906 (Колумбия) в розницу и оптом, купить в Москве с доставкой по РФ и СНГ.

 00490070

 

Цветочные, фруктовые, ореховые и солодовые нотки… Такие вкусовые и ароматические свойства присущи какао-бобам Фино де Арома, что отличает их от остальных какао-бобов.

Международная Ассоциация Какао (ICCO) выделяет какао «Фино де Арома» в отдельную категорию и описывает его исключительный вкус и аромат. На долю какао Фино де Арома приходится всего лишь 8 % мирового производства какао-бобов. 76% мирового объема этого какао производится в Колумбии, Эквадоре, Венесуэле и Перу.

Компания CasaLuker приобретает 35% от общего производства какао-бобов в Колумбии и около 9% мирового производства. CasaLuker, расположенная в Эквадоре, является первым экспортером какао-бобов высшего сорта в этой стране.

Какао-бобы «Криоло» и «Тринитарио»

Какао-бобы сорта «Криоло» и «Тринитарио» по своим вкусовым и ароматическим характеристикам отличаются от какао-бобов сорта «Форастеро».

Обладатели мягкого вкуса и нежного аромата, какао-бобы «Тринитарио» относятся к какао Фино де Арома, в связи с чем очень высоко ценятся в мире. Сорт какао-бобов «Тринитарио» появился путем скрещивания какао «Криоло» и «Форастеро» и производится в основном в Колумбии, Эквадоре, Перу и Венесуэле.

Самым распространенным в мире видом какао является сорт «Форастеро», так как он очень устойчив к климатическим изменениям. Какао «Форастеро» отличается кисловато-вяжущим вкусом. Основные области возделывания этого какао расположены в Африке. Меньше всего в мире производится какао-бобов сорта «Криоло», которые также являются какао Фино де Арома.

Продукцию компании Luker отличает хорошее соотношение цена-качество.

О наличии и ценах уточняйте у менеджера по телефону 8-495-220-80-18 или по электронной почте sale@anckad.ru  

Фото Упаковка Текучесть Артикул Описание
IMG_7905-2500-1024x768      

КАКАО-МАСЛО

Натуральное какао–масло, которое представляет собой жировое вещество светло-желтого (беловатого) цвета, имеет твердую и ломкую консистенцию при комнатной температуре, характерный запах, быстро и полно тает во рту без остаточного восковитого привкуса. Продукт выпускается по международному стандарту PPP, что подтверждает его превосходное качество. По Российским стандартам какао масло соответствует ОСТ 10-76-87.

Какао порошок натуральный CasaLuker      

КАКАО-ПОРОШОК

Высококачественный натуральный какао-порошок 12% или 16% жирности. Содержание влаги в порошке не превышает 2,2 %, что положительно сказывается как на увеличении сроков хранения, микробиологическом качестве, так и фактическом выходе конечного продукта. Поставляемый нашей компанией порошок не требует дальнейшего измельчения при производстве шоколадной глазури и образует устойчивые взвеси в жидких средах, хорошо окрашивает кремы и мороженое.Применение какао порошка 16% жирности при производстве шоколадной продукции позволяет предприятиям снизить расходы по какао масло или его аналогов.

Powdered Panela (2) (1)

 Короб 10 кг:

10 пакетов по 1 кг.

   

НЕРАФИНИРОВАННЫЙ ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР ПАНЕЛА

Твердое вещество, полученное в результате выпаривания, кипячения и кристаллизации сока сахарного тростника (Saccharum officinarum). В отличие от рафинированного сахара, панела сохраняет натуральный вкус и аромат, а также питательные вещества: витамины и минералы.  Панела является источником энергии и питательных веществ: витаминов и минералов, важных для здорового развития и метаболических процессов.  Обычный сахар содержит только сахарозу, тогда как в состав панелы помимо сахарозы входят глюкоза, фруктоза, витамины и минералы. 

LUKER-NEVADO-2,5KG-zip

20 кг 

(минидиски Luker)

или

 2,5 кг (минидиски Luker)

3 капли

W207

БЕЛЫЙ ШОКОЛАД NEVADO 35% 

Этот белый шоколад, изготовленный из 100% натурального какао масла, имеет необычный оттенок и восхитительный аромат. Его отличительной особенностью являются ярко выраженные молочные нотки и мягкие оттенки, присущие натуральному маслу какао. Отличается высокой текучестью и легко тает во рту. Белый шоколад, изготовленный из смеси какао бобов Фино де Арома Для покрытий или начинок, а также в качестве декорирующего ингредиента в кондитерской промышленности.

MILK-NOCHE-2,5KG-zip-B

20 кг 

(минидиски Luker)

или

 2,5 кг (минидиски Luker)

4  капли M204

МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД NOCHE 40%

Приятный вкус с нотками молока и со вкусом какао. Кисловатые оттенки и молочно-кремовые нотки прекрасно дополняют друг друга, создавая нежный и сбалансированный вкус. Молочный шоколад, изготовленный из смеси какао бобов Фино де Арома. Для покрытий или начинок, а также в качестве декорирующего ингредиента в кондитерской промышленности.

MILK-CLARO-DE-LUNA-2,5KG-zip

20 кг 

(минидиски Luker)

или

 2,5 кг (минидиски Luker)

3  капли M206

МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД CLARO DE LUNA 37%

Молочный шоколад с ароматом ванили. Мягкий вкус какао со сладкими нотками и привкусом ванили. Легко тает во рту. Молочный шоколад, изготовленный из смеси какао бобов Фино де Арома Для покрытий или начинок, а также в качестве декорирующего ингредиента в кондитерской промышленности.

Milk Melao 37%   4  капли M229
МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД MELAO 37%
 
Выделяющийся среди прочих, этот молочный шоколад обволакивает сладким и карамельным облаком вкуса, которое, в сочетании с кремовыми молочными нотками, нежнейшим какао и легким ароматом ванили оставляет послевкусие, столь характерное для шоколада с панелой. Молочный шоколад из купажа какао-бобов Фино де Арома. Может использоваться как шоколад и в качестве ингредиента пищевой промышленности.
1906-ARAUCA-70%-2,5KG-zip

коробка 20 кг,

короб 10 кг

(4 пакета по 2,5 кг), 

(миниплитки Luker).

5  капель D120

ОРИГИНАЛЬНЫЙ ШОКОЛАД ARAUCA 70%

Родом из колумбийского региона Ориноко этот шоколад объединяет в себе исключительное разнообразие вкуса, столь характерное для какао Фино де Арома. Прекрасно сбалансированный нежный шоколад, с преобладающими кисловатыми нотками, экзотическими вкусами ягод, меда, жасмина и пряными ароматами. Цитрусовая свежесть и нежный оттенок какао идеальны для тех, кто ищет наслаждение в чувственном аромате какао Криоло. Горький шоколад, изготовленный из моносортовых колумбийских какао бобов Фино де Арома. Идеален для покрытий,  формования, а также для использования  в кондитерской промышленности.

1906-HUILA-65%-2,5KG-zip

20 кг (миниплитки Luker),

2,5 кг (миниплитки Luker),

Картонная упаковка 100 гр. (2 плитки по 50 гр.) (тарная коробка 9,6 кг.)

3  капли D105

ОРИГИНАЛЬНЫЙ ШОКОЛАД TUMACO, HUILA, SANTADER 65%

Шоколад со сладким ароматом, цитрусовыми нотками и цветочным вкусом. Превосходная комбинация кисловатых оттенков с насыщенным вкусом какао создает просто восхитительный результат! 65% Single Origin горький шоколад из сорта какао-бобов Фино де Арома.


1906-COLOMBIA-70%-2,5KG-zip

Коробка 20 кг,

(4 пакета по 2,5 кг,

миниплитки Luker)

3  капли D116

ОРИГИНАЛЬНЫЙ ШОКОЛАД COLOMBIA 70%

Смесь отборных зерен колумбийского какао, ярко выраженный  вкус шоколада и сбалансированное сочетание сладких ноток и аромата какао;  этот шоколад также отличают цитрусовые оттенки вкуса, характерные для какао юго-западного региона Колумбии и нежная текстура. Горький шоколад, изготовленный из смеси какао бобов Фино де Арома. Идеален для покрытий,  формования, а также в качестве декоративного ингредиента в кондитерской промышленности.

1906-milk-COLOMBIA-45%-2,5KG-zip 20 кг (мини-плитки Luker), 2,5 кг  (мини-плитки Luker). Картонная упаковка 100 гр. (2 плитки по 50 гр.) (тарная коробка 9,6 кг.) 4  капли M121

ОРИГИНАЛЬНЫЙ МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД COLOMBIA 45%

Этот молочный шоколад обладает поистине сильным, ярко выраженным звучанием. В этом  интересном сочетании вкусов главенствует вкус какао и нежность кремовой текстуры. Особый молочный и карамельный оттенки раскрывает ни с чем несравнимый сладкий вкус, придающий особую изысканность этому шоколаду. Молочный шоколад, изготовленный из смеси колумбийского какао Фино де Арома. Для покрытий или начинок, формования, а также в качестве ингредиента в кондитерской промышленности. 

 

1906-PERU-72%-2,5KG-zip-B Jul2014 коробка 20 кг, короб 10 кг (4 пакета по 2,5 кг / 10 пакетов по 1 кг), (миниплитки Luker) 4  капли D122

ОРИГИНАЛЬНЫЙ ШОКОЛАД PERU 72%

Этот шоколад обладает насыщенным вкусом какао, великолепно сочетающим в себе горькие нотки и сладковатые тона. Фруктовые, цитрусовые оттенки вкуса и легкая кислинка делают его уникальным, а когда этот нежный кремовый шоколад тает во рту испытываешь воистину ни с чем не сравнимое удовольствие. Темный шоколад, изготовленный из моносортовых перуанских какао бобов Фино де Арома. 
Для покрытий,  формования, а также для использования  в кондитерской промышленности. 

1906-SANTANDER-65%-2,5KG-zip 20 кг (миниплитки Luker), 2,5 кг (миниплитки Luker), Картонная упаковка 100 гр. (2 плитки по 50 гр.) (тарная коробка 9,6 кг.) 2  капли D108

ОРИГИНАЛЬНЫЙ ШОКОЛАД TUMACO, HUILA, SANTADER 65% 

Шоколад с ясно ощутимым ароматом какао, гармонично сочетающий особую горькость какао и его более утонченные сладкие тона. Это идеальный продукт для тех, кто ищет гармонию аромата и вкуса шоколада. 65% Single Origin горький шоколад из сорта какао-бобов Фино де Арома.

1906-SANTANDER-85%-2,5KG-zip

20 кг 

(минидиски Luker)

или

 2,5 кг (минидиски Luker)

3  капли D109

ОРИГИНАЛЬНЫЙ ШОКОЛАД TUMACO, HUILA, SANTADER 85%

Утонченный вкус с характерным ароматом, типичным для колумбийских какао бобов. Насыщенно горький и слегка сладковатый вкус сочетается с цветочными и фруктовыми нотками, которые создают последний штрих в этом темном шоколаде. 85% Single Origin горький шоколад из сорта какао-бобов Фино де Арома.

1906-TUMACO-65%-2,5KG-zip 20 кг (миниплитки Luker), 2,5 кг (миниплитки Luker), Картонная упаковка 100 гр. (2 плитки по 50 гр.) (тарная коробка 9,6 кг.) 3  капли D102

ОРИГИНАЛЬНЫЙ ШОКОЛАД TUMACO, HUILA, SANTADER 65%

Шоколад с ясно ощутимым ароматом какао, гармонично сочетающий особую горькость какао и его более утонченные сладкие тона. Это идеальный продукт для тех, кто ищет гармонию аромата и вкуса шоколада. 65% Single Origin горький шоколад из сорта какао-бобов Фино де Арома.

1906-TUMACO-85%-2,5KG-zip

20 кг 

(минидиски Luker)

или

 2,5 кг (минидиски Luker)

4  капли D103

ОРИГИНАЛЬНЫЙ ШОКОЛАД TUMACO, HUILA, SANTADER 85% 

Утонченный вкус с характерным ароматом, типичным для колумбийских какао бобов. Насыщенно горький и слегка сладковатый вкус сочетается с цветочными и фруктовыми нотками, которые создают последний штрих в этом темном шоколаде.

Dark Morena 54%

Короб 10 кг

(4 пакета по 2,5 кг) 

3  капли D230

ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД С ПАНЕЛОЙ MORENA 54%

Описание продукта: Темный шоколад из купажа какао-бобов Фино де Арома, обладающий мягким вкусом какао и ненавязчивой сладостью. В его вкусе сливаются воедино горьковатые нотки шоколада и сладковатые – панелы (сока сахарного тростника). Дополняют картину легкие вкусовые оттенки цитрусов, фруктов, а также карамельные тона, присущие тростниковой патоке. Все эти черты, а также нежная кремовая текстура, сочетаясь друг с другом, оставляют непередаваемое впечатление об особенном шоколаде.  
Dark Trapiche 61%   4  капли D228
ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД С ПАНЕЛОЙ TRAPICHE 61%
 
Горький шоколад с восхитительными ароматами какао и фруктов, в неповторимом и ни с чем не сравнимом вкусе которого горьковатые ноты какао уравновешены  сладкими, карамельными оттенками, типичными для панелы. Горький шоколад из купажа какао-бобов Фино де Арома. Может использоваться как самостоятельный продукти в качестве ингредиента пищевой промышленности.
 
LUKER-DARK-MISTERIO-58%-ZIP

20 кг 

(минидиски Luker)

или

 2,5 кг (минидиски Luker)

3  капли D201

ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД MISTERIO 58% 

Выраженный вкус шоколада с восхитительными сладкими цветочными оттенками. Гладкая текстура, тает во рту. Горький шоколад, изготовленный из смеси какао Фино де Арома. Подходит для покрытий или начинок, а также может использоваться  в качестве декорирующего ингредиента в кондитерской промышленности.

LUKER-DARK-PALENQUE-70%-ZIP

20 кг 

(минидиски Luker)

или

 2,5 кг (минидиски Luker)

4  капли D217

ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД PALENQUE 70% 

Этот шоколад, полный контрастов, представляет всю силу и богатство колумбийского какао Фино де Арома и обладает целой палитрой вкусов. Аромат какао, усиленный горьковатыми нотками, оставляет сильное послевкусие, свойственное для какао с севера страны. Особые кофейные и фруктовые нотки, а также высокое содержание масла придают завершенность великолепному вкусу этого шоколада. Горький шоколад, изготовленный из смеси какао бобов Фино де Арома. Для покрытий, формования, а также для использования  в кондитерской промышленности.

LUKER-DARK-SOMBRA-54%-zip

20 кг 

(минидиски Luker)

или

 2,5 кг (минидиски Luker)

3  капли D223

ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД SOMBRA 54%

Мягкий, полный контрастов с восхитительными фруктовыми и шоколадными оттенками вкуса этот шоколад сочетает в себе сладость и нежный, но хорошо выраженный вкус какао, тростникового сахара, фруктовые и цитрусовые нотки. Всё это в сочетании с мягкой кремовой текстурой шоколада дарит наслаждение и пробуждает чувства. Темный шоколад, изготовленный из смеси колумбийского какао Фино де Арома. Для покрытий или начинок, формования, а также в качестве ингредиента в кондитерской промышленности.

ESPRESSO

Пакет 1 кг,

Короб 15 кг

  G503

Зёрна кофе эспрессо, покрытые тёмным шоколадом

Идеальное сочетание. Зерна лучшего колумбийского кофе, покрытые толстым слоем шоколада, изготовленного из какао бобов Фино де Арома. Блеск и овальная форма выделяет их из общего числа продуктов этого класса. 

CLUSTER

Пакет 1 кг,

Короб 15 кг

  G501

Кластеры, покрытые тёмным шоколадом

Гроздья из маленьких кусочков обжаренных какао бобов Фино де Арома, покрытые тёмным шоколадом, представляют собой восхитительный хрустящий снек с выраженным вкусом какао.

3752.750x0

Пакет 1 кг,

Короб 20 кг

  G505

Физалис, покрытый тёмным шоколадом

Этот тропический фрукт, известный как учува, покрыт тёмным шоколадом, что создает идеальный баланс между кисловатым вкусом ягоды и фруктово-цветочными нотками шоколада.

 

Rambler's Top100 <
E-mail: sale@anckad.ru
Телефон: (495) 220-80-18
MegaGroup.ru: создание эффективных сайтов.