Размер тарелок: как выбрать идеальную посуду для любого стола

Сами знаете, как часто в процессе готовки и сервировки задаётесь вопросом: «Какая тарелка подойдет лучше всего?». Ошибочный выбор может испортить внешний вид блюда и даже изменить восприятие вкуса. Давайте разберём, какие размеры подходят для разных ситуаций, и как не ошибиться.

Как выбрать размер тарелки для разных блюд

Для закусок, десертов и небольших порций обычно хватает диаметров 18‑20 см. Такие тарелки удобно ставить рядом с бокалами, они не занимают много места, но позволяют красиво разместить еду. Если планируете подать блюдо, где важно подчеркнуть визуальную составляющую (например, салат с яркими овощами), выбирайте чуть больше – 22‑24 см.

Главные блюда требуют более просторных тарелок. Стандартный диаметр для обеденной тарелки – 26‑28 см. На такой поверхности можно разместить мясо, гарнир и соус, не переполняя блюдо. Если готовите семейный ужин, а гостей будет много, то лучше взять тарелки 28‑30 см – они позволяют оформить порцию с эстетикой, а гостям будет легче брать еду.

Для чайных церемоний и послеобеденного чая особый интерес представляет размер чайной тарелки. Оптимальный диаметр – 20‑22 см, а высота около 3‑4 см. Такой размер позволяет удобно разместить маленькие печенья, сэндвичи и кусочки фруктов, не отнимая место у чашки. Если любите экспериментировать с десертами, выбирайте чуть большую – 24 см, но следите, чтобы блюдо не выглядело разбросанным.

Практические советы по сервировке

Перед покупкой измерьте пространство на столе. Оставляйте минимум 2 см свободного места со всех сторон, чтобы тарелка не соприкасалась с соседними предметами. Это создаёт ощущение лёгкости и упрощает подачу.

Смотрите на материал. Керамика и фарфор часто идут в стандартных размерах, а стекло и пластик могут иметь более гибкие формы. Выбирайте то, что отвечает вашему стилю и удобству: керамика лучше держит тепло, стекло – визуально лёгкое.

Не забывайте про высоту. Тарелка с более высокими бортиками (4‑5 см) лучше подходит для соусов и жидкостей, а плоская – для сухих блюд и закусок. При сервировке нескольких блюд удобно использовать набор из одной серии: маленькая тарелка для закуски, средняя – для супа, большая – для основного блюда.

И наконец, проверяйте соответствие стандартам. В России распространены размеры 18, 20, 22, 24, 26, 28 и 30 см. Если хотите уверенно подобрать посуду, ориентируйтесь на эти цифры – они подходят под большинство столов и гарнитуров.

Теперь, когда знаете основные правила выбора, можете смело идти в магазин или заказывать онлайн. Правильно подобранный размер тарелки сделает ваш стол красивее, а еду – вкуснее.