Идеи для фуршета: простые и вкусные решения
Фуршет – отличный способ накормить гостей без сложных блюд. Главное – выбрать такие угощения, которые легко взять в руку и которые нравятся большинству. Ниже расскажу, какие закуски готовятся быстро, а какие можно купить готовыми, но подать красиво.
Лёгкие закуски, которые любят все
Начните с мини‑сендвичей. Возьмите лёгкий хлеб, нарежьте его маленькими квадратиками, намажьте сливочным сыром и добавьте ломтик ветчины или копчёного лосося. На верх кладёте пару листиков рукколы – простой, но вкусный вариант.
Салатные порции в стаканчиках тоже работают отлично. Смешайте нарезанные огурцы, помидоры, кусочки моцареллы и немного базилика, полейте оливковым маслом. Положите в маленькие прозрачные стаканчики – выглядит аккуратно и удобно брать.
Не забудьте про овощные шпажки. Нанижите на зубочистку кусочки болгарского перца, черри, маринованных оливок и маленький кубик феты. Сочетание свежести и лёгкой солености всегда радует гостей.
Как быстро собрать стол без стресса
Планируйте количество угощений по формуле: на одного гостя берите 5–6 кусочков разных блюд. Так вы будете уверены, что еды хватит, но не останется лишних порций.
Если времени мало, купите готовый десертный набор – мини‑тортики, эклеры, макаронс. Разложите их на красивой плотной тарелке, добавьте свежие ягоды. Десерт будет выглядеть празднично, а вы сэкономите часы готовки.
Напитки тоже важны. Поставьте два больших кувшина – один с минеральной водой с дольками лимона, второй с освежающим безалкогольным коктейлем (например, сок граната и газированная вода). Гости сами нальют себе, и вы избавитесь от постоянного обслуживания.
Собирая стол, подумайте о высоте. Разместите подносы разной высоты, чтобы взгляд перемещался и не было скучной плоскости. На низких подносах – закуски, на более высоких – салаты, а в центре – десерт.
И помните, главное – атмосфера. Поставьте простую скатерть, добавьте несколько свечей или сухих веточек. Так любой набор из простых блюд превратится в уютный фуршет, который запомнится гостям.
