Блюда на Новый год: что приготовить, чтобы гости остались в восторге
Новый год уже за углом, а вы всё ещё думаете, что будет на столе? Не переживайте – здесь собраны практичные идеи, которые подойдут даже тем, кто не любит тратить часы на кухню. Всё, что нужно, – это немного планирования и несколько проверенных рецептов.
Традиционные новогодние блюда, которые любят все
Если хотите, чтобы ваш стол выглядел привычно и уютно, начните с классики. Оливье – главный герой любого новогоднего застолья. Для его приготовления берите варёную курицу, варёный картофель, морковь, маринованные огурцы, яйца и горошек. Всё быстро нарезаем кубиками, adds майонез, перемешиваем и украшаем зелёным укропом. Плюс к этому – лёгкий селёдочный салат с яблоком: просто смешайте филе, мелко нашинкованное яблоко, лук и лёгкую заправку из йогурта.
Не забудьте о горячих блюдах. Запеканка из макарон с ветчиной и сыром готовится в один клик: варёные макароны, кусочки ветчины, тертый сыр, сливки, соль и перец. Всё смешайте, положите в форму и запекайте 20 минут при 180 °C. Плюс к этому – традиционная украинская кутя с пшёнкой, медом и изюмом; её варят заранее, а потом просто разогревают перед подачей.
Быстрые и оригинальные рецепты для яркого стола
Хотите удивить гостей чем‑то необычным? Попробуйте готовить мини‑канапе с лососем и сливочным сыром. На маленький кусочек хлеба намажьте сливочный сыр, сверху выложите кусочек копчёного лосося и украсите веточкой укропа. Эти «шарики» собираются за 10 минут, но выглядят как произведение искусства.
Если любите азиатскую кухню, включите в меню жареные куриные ножки в соевом маринаде. Замаринуйте курицу в соевом соусе, мёде, имбире и чесноке минимум полчаса, потом обжарьте до золотистой корочки. Подавайте с жареным рисом и овощами – блюдо готово за полтора часа, а вкус заставит всех говорить о вас.
Для сладкого завершения выбирайте лёгкий десерт: творожный торт с киви. Смешайте творог, яйца, сахар и немного крахмала, выпекайте «корж», охладите, а сверху выложите свежие киви и мелкую крошку из печенья. Торт готов к подаче за два часа, а выглядит празднично.
Несколько небольших советов помогут столу выглядеть безупречно. Ставьте блюда в центре стола, а вокруг – маленькие тарелочки с соусами и горчицей. Это не только удобно, но и создаёт визуальный интерес. Не забывайте про напитки: горячий глинтвейн, который готовится в кастрюле со специями, будет отличным дополнением к мясу и салатам.
И самое главное – готовьте с радостью. Когда вы наслаждаетесь процессом, ваши гости тоже это почувствуют. Выберите два‑три блюда из нашего списка, подготовьте их заранее, а оставшееся время проведите за разговором и весельем. С таким подходом ваш новогодний стол будет вкусным, красивым и не потребует от вас ночных маршей по кухне.
